做西餐并不难,文昌西餐培训教您高大上西餐做法

 

   武汉文昌职业学校西餐培养目标：全面掌握各大菜系菜肴的制作，西餐工艺、原材料、设备要领。学员学完全部课程，经考试合格，并取得相应的专业资格证书可胜任各大星级酒店、西餐厅等单位工作。也可独立创办西餐厅及简餐。学习时间：二个月。

 

做西餐并不难,文昌西餐培训教您高大上西餐做法 

 

 

蜜梨橙酒炆牛尾

 

 

 

 

做西餐并不难,文昌西餐培训教您高大上西餐做法

蜜梨橙酒炆牛尾制作方法：

1、新鲜牛尾洗净飞水；

2、放入慢炖锅中，加入橙酒、老抽、红糖、新鲜橘子皮一个，加水漫过牛尾；

3、开高档炆3-4小时至牛尾酥软；

4、烤箱预热400F；

5、把梨对半切开，去籽，淋少许融化的黄油，滴少许橙酒，洒上肉桂粉；

6、把梨子放在涂过油的烤盘上，轻轻盖上一层铝箔纸，上面戳几个洞；

7、烤制45-60分钟至梨肉软嫩，最后10分钟开高火；

8、取下铝箔纸，再洒少许红糖，让表面烤成金黄色；

9、将牛尾，蜜梨装盘；

10、将炖锅中的卤汁加热浓缩，滴几滴橙酒，加少许水淀粉勾芡后浇在牛尾上即可。

咨 询 电 话：027-88081998、027-88081598、027-88080037

学校地址：武汉市武昌司门口民主路23号（户部巷步行街瑞苗城内）

乘车路线：

1、武汉火车站、武昌火车站、汉阳王家湾乘地铁4号线复兴路站下D出口出，走到省人民医院门前乘573路717路539路公交车在解放路后长街站下，前行到司门口天桥，进入民主路户部巷步行街，向江边方向步行3分钟即到。
2、武昌火车站乘717路539路、汉阳王家湾乘607路公交车在解放路后长街站下，前行到司门口天桥，进入民主路户部巷步行街，向江边方向步行3分钟即到。
3、汉口火车站、光谷方向乘地铁2号线在积玉桥站下D出口斜对面转乘539路542路514路607路804路公交车在临江大道汉阳门下车，过马路进入民主路户部巷步行街，前行100米即到武汉市文昌高级职业学校。