美食DIY绿豆糕

    快到端午节了，除了吃粽子，还有一样重要的中式点心也是必不可少的——绿豆糕，端午节老武汉人心中不可替代的味道，这是一款经典中式传统点心，它多样的花纹外观和入口即化的口感充分体现中式蛋糕的源远流长。今天文昌糕点培训班同鞋们一起制作绿豆糕带回家送亲威、送朋友，快来尝尝我们制作的绿豆糕吧~

绿豆糕制作方法

制作配方：1、绿豆粉500g，奶粉50g

          2、糖粉35g、开水80g

          3、色拉油320g

          4、豆沙或莲蓉

制作过程：

          1、糖，油，水拌匀 .将糖粉筛好加入称好的开水倒入打蛋器中用中快速将糖粉打化成浆糊状,然后成线状加入色拉油

          2、 加入绿豆粉，奶粉打至适合干度

          3、将打好的绿豆粉倒出，并用筛子过筛

          4、用模具把筛好的绿豆粉做出各种形状，里面的馅料根据个人口味加豆沙或莲蓉，

          5、用蒸笼蒸15分钟左右即可出笼，待冷却后装盒。

   自己做的话不会放色素，所以不会绿得吓人，真正的绿豆糕是绿黄色的，外面卖的才是绿色 .自己做的没放防腐剂，所以绿豆糕的保质期很短，冰箱冷藏，2-3天内要吃完。