蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烘烤的方式制作出来。主要以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种松软可口的点心。今天文昌西点培训告诉大家一种用电饭锅也能做出松软可口蛋糕的方法，其实是如此的简单......

  

只要有电饭锅，松软可口的蛋糕轻松实现！

  

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油。注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离

三根筷子准备打蛋清

打两下就这样了

为了突出甜，放一点点盐

 

一勺糖

 

继续打继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打

 

大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴

 

蛋黄里放两勺糖

 

3勺冒尖的面粉

 

6勺牛奶

 

搅拌好

 

倒入一半奶油状的蛋清，注意：上下搅拌而不是打圈

搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好

 

电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅

 

倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

 

按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦

 

开盖咯

 

锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深，松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来！