肉质鲜嫩,口味香浓的红烧牛蛙制作

红烧牛蛙是一道美味可口的名菜，属于川菜系，此菜肉质鲜嫩，口味香浓。

制 作 材 料
牛蛙，姜，蒜，辣椒，味精、胡椒，蚝油，香菇
制 作 方 法
1.青椒红椒切片，香菇切块
2. 牛蛙切成块，加少许盐和料酒抓匀腌制，再加一点生粉
3. 锅中倒少油，烧至4成油温，牛蛙快速滑油倒掉
4.锅中加干椒，桂皮，蒜块炒香，加入水，蚝油，一点辣妹子，中火烧开，加点白糖

5.牛蛙倒入锅中，加味精、胡椒粉翻炒，再加水淀粉、红油，倒入青红椒，汤汁收干，起锅即成

武汉市文昌高级职业学校厨师精英/烹饪大厨/厨师速成/小炒快餐/周末厨艺/西餐师培训/全能糕点烘焙/早餐小吃培训/烧烤卤菜培训正火热招生中……
 

学校地址：武汉市武昌司门口民主路23号（户部巷步行街瑞苗城内）

乘车路线：

1、武汉火车站、武昌火车站、汉阳王家湾乘地铁4号线复兴路站下D出口出，走到省人民医院门前乘573路717路539路公交车在解放路后长街站下，前行到司门口天桥，进入民主路户部巷步行街，向江边方向步行3分钟即到。
2、武昌火车站乘717路539路、汉阳王家湾乘607路公交车在解放路后长街站下，前行到司门口天桥，进入民主路户部巷步行街，向江边方向步行3分钟即到。
3、汉口火车站、光谷方向乘地铁2号线在积玉桥站下D出口斜对面转乘539路542路514路607路804路公交车在临江大道汉阳门下车，过马路进入民主路户部巷步行街，前行100米即到武汉市文昌高级职业学校。