学家常菜的培训班|当归醉鸡卷的做法

 

 

学家常菜的培训班|当归醉鸡卷的做法材料：

  大鸡腿2只、盐2茶匙、当归5克、枸杞10克、清水500毫升、红糟露300毫升

 

学家常菜的培训班|当归醉鸡卷的做法

 

1、将当归、枸杞冲洗后加入清水大火煮开后再煮15分钟熄火放凉。

 

2、将鸡腿去骨后，皮朝下放在锡箔纸上，抹上少许盐后卷起来，并用锡箔纸裹紧呈糖果状，放入蒸锅内大火蒸20分钟。

 

3、将红糟露倒入放凉的汁水中，再放入去掉锡箔纸的鸡腿卷，放入冰橱浸泡1天后取出切片即可。

 

小贴士：

 

1、红糟露也可以用任何绍兴酒代替。

 

2、卷鸡肉卷的时候尽量卷得紧一些，两头要封好口，这样蒸好以后才不会散开。

 

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1、武汉火车站、武昌火车站、汉阳王家湾乘地铁4号线复兴路站下D出口出，走到省人民医院门前乘573路717路539路公交车在解放路后长街站下，前行到司门口天桥，进入民主路户部巷步行街，向江边方向步行3分钟即到。
2、武昌火车站乘717路539路、汉阳王家湾乘607路公交车在解放路后长街站下，前行到司门口天桥，进入民主路户部巷步行街，向江边方向步行3分钟即到。
3、汉口火车站、光谷方向乘地铁2号线在积玉桥站下D出口斜对面转乘539路542路514路607路804路公交车在临江大道汉阳门下车，过马路进入民主路户部巷步行街，前行100米即到武汉市文昌高级职业学校。