端午节美食，你hold住了吗？

    农历五月初五为端午节，是为了纪念爱国诗人屈原而设立，成为中国人民纪念屈原的传统节日。端午习俗以围绕才华横溢、遗世独立的楚国大夫屈原而展开，在端午节那天，人们吃粽子、赛龙舟，追怀华夏民族的高洁情怀。

每到端午吃绿豆糕、芝麻糕，一直是武汉人的老传统。武汉有童谣说:"芝麻绿豆糕，吃了不长疱。绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。想知道好吃的绿豆糕是怎么做出来吗，今天文昌糕点培训教大家如何做出舌尖上的美食绿豆糕。

绿豆糕制作方法

制作配方：1、绿豆粉500g，奶粉50g

                2、糖粉35g、开水80g

                3、色拉油320g

                4、豆沙或莲蓉

制作过程：

          1、糖，油，水拌匀 .将糖粉筛好加入称好的开水倒入打蛋器中用中快速将糖粉打化成浆糊状,然后成线状加入色拉油

          2、 加入绿豆粉，奶粉打至适合干度

          3、将打好的绿豆粉倒出，并用筛子过筛

          4、用模具把筛好的绿豆粉做出各种形状，里面的馅料根据个人口味加豆沙或莲蓉，

          5、用蒸笼蒸15分钟左右即可出笼，待冷却后装盒。

   自己做的话不会放色素，所以不会绿得吓人，真正的绿豆糕是绿黄色的，外面卖的才是绿色 .自己做的没放防腐剂，所以绿豆糕的保质期很短，冰箱冷藏，2-3天内要吃完。