【武汉文昌厨师培训】腐乳菜花简单并不失美味

        这是一道简单的家常菜，简单到只用玫瑰腐乳做调味料，但是简单并不失美味和营养 

原料：菜花、腐乳块和汁、料酒、小辣椒、油、盐

做法 ：

1. 菜花掰开洗净，腐乳弄碎加少许汁两大勺水搅匀备用；

2. 锅内入油烧热，下入小辣椒炝锅，再下入菜花，炒至变色，烹入料酒少许；

3. 翻炒至料酒挥发到差不多，加入调好的腐乳汁，加少许盐，继续翻炒至汁水收浓即可出锅。