香干回锅肉、宫爆鸡丁、孔雀武昌鱼、翡翠扣肉、汤逊湖鱼丸等一道道美味佳肴粉墨登场。武警部队战士在文昌厨师培训学校经过一段时间的学习后制作的菜肴，让指导老师肖老师都赞不绝口：“色香味俱全，技艺有很大提高！”

   如何才能提高炊事员的技能？肖老师结合自己的实践经验，亮出了观点：此次培训以烹饪和营养卫生常识为主，采取理论讲授和具体实践相结合的方式进行。鼓励学员多动手，反复练习。厨师做菜和台上唱戏一样：炉上三分钟，炉下十年功。