文昌职校技能培训社区行

初秋的九月，文昌职校技能培训社区行走进复兴和卓刀泉两个社区，针对中秋和“十一”双节，分别对社区居民进行了月饼和卤菜制作培训。

在复兴社区，西点专业许鹏老师手把手教社区学员做饼皮、包馅芯、压模成型、刷蛋烤制，使学员们迅速掌握了月饼制作的工艺流程和技巧。半天时间，学员们在老师的指导下，制作了魔芋、豆沙、莲蓉馅的月饼几百个。看着亲手制作的节令佳品，大家开心极了。

卓刀泉社区的卤菜培训同样吸引了很多居民，大厨班的薛文强老师从如何选购原材料、怎样熬制卤水、如何对食材进行前期处理，到卤制的时间与火候、食材卤制完成的后期处理都进行了详细讲解，并全程亲自演示，让学员们受益匪浅，纷纷表示过节时一定在家一显身手。

文昌职校技能培训社区行是文昌职校根据群众需要开办的培训新形式，尽管比组织学员到学校培训要付出更多的人力、物力，但学校本着“服务社会、方便群众”的宗旨，力争把技能培训社区行搞的更好。