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文昌职业学校
2014-10-28
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为期一周的武汉市洪山区残疾人培训班学习结束了，可我的心却久久不能平静，各位授课老师的话语仍萦绕在耳际，回旋在心中。很荣幸能参加此次培训班，感谢区、街道残联给我这次机会，让我得以收获了很多经验，以及认识很多朋友们。下面与大家分享各专业学员的学习心得：
来文昌学习感觉很满意,老师不仅课讲得好而且很幽默.对我们学员有问必答，指导的很有耐心。我们烧烤班老师不仅手把手教我们如何配料、操作，还教会我们想创业的基础准备，一击创业可能遇到的困难。在此，感谢区残联的领导给我们残疾人一个学习的机会。还有文昌职校的领导及老师，感谢老师对我们的全力帮助。我经过学习，对创业有十足的信心，我不会负了老师和领导的培养，努力做出成就来。
烧烤班：尹春兰
在文昌厨师专业薛文强老师的指导下，学习了家常菜的理论和实际操作，学习了香辣鸭、干烧大白刁、糖醋咕咾肉、白灼广东菜心、财鱼焖藕、麻辣带鱼、农家小炒肉鸡、板栗烧仔鸡、脆皮全鱼、麻婆豆腐、豆豉辣三丁、干煸藕丝、五花肉有机花菜、糖醋直排、直排烧土豆、香干回锅肉等家常菜的具体制作和操作过程的方法，使我们多了一门技能，提高了我们的生活能力。在此，我由衷的感谢洪山区残联领导对我们的关心，给我们学习的机会，更加感谢薛老师不厌其烦的耐心讲解，解答我们提出的问题，使我受益匪浅。今后，我将把这次学习的技能进行实践。
家常菜：邹荣军
通过一个星期的学习，我在文昌培训学校薛老师这里学到了专业的卤菜技术，薛老师毫无保留的教会了我们卤菜制作过程，各种卤菜配料，卤水的制作工艺、实践，每天都有荤素四道菜的制作程序，卤制钱材料的处理程序，卤料的购买途径、价格、品牌、好坏等十分详细。我们学会了卤鸭脖，鸭翅，卤全鸭，卤全鸡，卤肥肠，卤猪肚，卤牛肚，卤干子，卤海带，我们还学会了红油的制作过程，麻辣酱的制作工艺，将来我们就可以制作豆豉酱，牛肉酱，火锅等，再配以红油风味独特，有利于家庭烹调和市场推广。我计划回去后就把老师教的所有内容反复练习，增加经验，用三个月左右的时间消化吸收，掌握所有卤制技术，然后做给邻居，朋友和亲戚品尝。改进问题得到认可之后，就在繁华小区租个小摊位，筹集2万元资金，办理各种证照，用卫生质量来赢得顾客的信赖，用半年的时间来扎根市场，不急不躁，稳扎稳打，用心服务，服务周边的小区业主，用自己的勤劳，诚实经营创业!
卤 菜: 张 敏
在这短短的几天的学习，让我对西点有了新的认识和了解，同事也让我掌握了奶油曲奇、果酱奶酥、葡萄奶酥、芝麻薄饼等各式饼干制作方法，对酥点制品的学习。由经验丰富的西点老师专门传授西点制作，就算是一款简单的点心，其制作过程却也十分严谨，从配料的温度，搅拌，到烘烤的时间都很有讲究，稍有疏漏就会破坏面点的口感。让我感受到了食品的艺术、食品的性格，所以一个优秀的西点师是必须要经过很多勤劳和努力，幸苦汗水才能成功的。感谢文昌高级职业学校，是你给我学习的技术平台，感谢区残联也给我这次学习的机会，感谢不厌其烦的耐心讲解的殷老师。自己的一片小天地！
西点班:爱芳
在为期一周的美甲学习中，在杨老师的精心指导下，让我们学习了指甲外形与结构、消毒与杀菌，指甲的失调与疾病，工具设备的认识，指甲的构造和保养，指甲的修型、不同甲油的涂抹方法，指甲的护理、手部护理； 自然甲的修整，抛光，各种不同指甲的处理方法； 现在可以轻轻松松做出自己喜欢的各种样式的指甲，以后开个美甲DIY创意店肯定是没有问题了哦！
美甲班：夏梦
1968028183
027-88081998
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