三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一，也是民间极具特色的汉族传统小吃之一。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名。最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美，含有虾、菇、肉香。以其独特风味逼近闻名。

豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。
豆皮培训培训品种:三鲜豆皮;鸡蛋豆皮;鲜肉豆皮;牛肉豆皮;

     
文昌小吃培训-豆皮的培训内容

1.三鲜豆皮的配方处理方法与技巧；

2.各种豆皮的制作方法与调味；

3.各种调料的认识及采购信息；

4.店面选址及经营管理技巧

上课时间：全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00

学习时间：三到五天 ，学会为止，时间因人接收能力而异

培训方式：随到随学，手把手教实操

食宿问题：校有食堂，自费就餐；公寓式住宿设备齐全，费用自理

公众平台微信号 whwenchang001  

咨询电话：027-88081998、027-88081598、027-88080037

咨询微信号：whwenchang(周老师)、13377851356(马老师)、17786408349(王老师)、15392915667(万老师）

学校地址：武汉市武昌司门口民主路23号（户部巷步行街瑞苗城内）

来校路线：
1、武汉火车站、武昌火车站、汉阳王家湾乘地铁4号线复兴路站下D出口出，走到省人民医院门前乘573路717路539路公交车在解放路后长街站下，前行到司门口天桥，进入民主路户部巷步行街，向江边方向步行3分钟即到。
2、武昌火车站乘717路539路、汉阳王家湾乘607路公交车在解放路后长街站下，前行到司门口天桥，进入民主路户部巷步行街，向江边方向步行3分钟即到。
3、汉口火车站、光谷方向乘地铁2号线在积玉桥站下D出口斜对面转乘539路542路514路607路804路公交车在临江大道汉阳门下车，过马路进入民主路户部巷步行街，前行100米即到武汉市文昌高级职业学校。