三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一,也是民间极具特色的汉族传统小吃之一。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成,以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾(或鲜肉、鲜菇和鲜笋)而得名。最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴,后来成为寻常早点。色泽金黄透亮,鲜艳夺目,皮薄软润爽口,滋味鲜美,含有虾、菇、肉香。以其独特风味逼近闻名。
豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”,这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。
豆皮培训培训品种:三鲜豆皮;鸡蛋豆皮;鲜肉豆皮;牛肉豆皮;
文昌小吃培训-豆皮的培训内容
1.三鲜豆皮的配方处理方法与技巧;
2.各种豆皮的制作方法与调味;
3.各种调料的认识及采购信息;
4.店面选址及经营管理技巧
上课时间:全日制班,周一至周六,上午9:00-12:00 下午1:30-4:30
学习时间:三到五天 ,学会为止,时间因人接收能力而异
培训方式:随到随学,手把手教实操
食宿问题:校有食堂,自费就餐;公寓式住宿设备齐全,费用自理
公众平台微信号 whwenchang001
咨询电话:027-88081998、027-88081598、027-88080037
咨询微信号:whwenchang(周老师)、13377851356(马老师)、17786408349(王老师)、15392915667(万老师)
学校地址:武汉市武昌区武珞路阅马场28号云鹤大厦四楼(首义广场旁)
来校路线:
1.公交到武珞路阅马场站
2.地铁5号线到彭刘杨路站A出口
3.地铁4号线首义路【E出口】出来直行,路口建设银行门口右转,直行到阅马场公交车站即到