学习内容

1.传授烧烤原材料的选择，初步加工；烧烤设备和器具的认识与使用维护。

2.培训无烟烧烤技术，肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。烧烤风味粉和风味酱制作技术；烧烤各种调料的认识、采购信息、口味的变换、配比等。

3.烧烤店面选址及经营管理技巧。

4.专业老师一对一的实战示范。

5.讲解品种：新疆风味烤肉、烤猪肉串、羊肉串、烤香肠、烤脆骨、烤排骨、烤鸡爪、烤鸡翅、烤鸡腿、烤玉米、

烤鱼、烤虾、烤板筋、烤馒头、烤香菇、烤韭菜、烤茄子、烤黄瓜等几十个品种

6.烤海鲜和铁板：烤扇贝， 烤生蚝，铁板鱿鱼，送炒海鲜花甲，铁板圣子或炒饭，炒米粉  配方不另收费 （报名学任何一种烧烤班，免费赠送学习）签订包会合同

文昌烧烤开店技术培训班：学习一周到学会为止，学费原价4980元，现收优惠价3280元。

 

文昌烧烤开店技术培训班其它特色项目：

烤面筋，二天，学费1280元

特色烤牛蛙，三天，学费1800元

特色烤虾，二天，学费1980元

 

上课时间：全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00

学习时间：三到五天 ，学会为止，时间因人接受能力而异

培训方式：随到随学，手把手教实操

学校地址：武汉市武昌司门口民主路23号（户部巷步行街瑞苗城内）

 

食宿问题：校有食堂，自费就餐，公寓式住宿设备齐全，费用自理。

公众平台微信号 whwenchang001  微信号  whwenchang  QQ 952028157

电 话: 027-88081998      联系人：周老师

来校路线：
1、武汉火车站、武昌火车站、汉阳王家湾乘地铁4号线复兴路站下D出口出，省人民医院门前乘578、573、717、539路公交车在解放路后长街站下，前行50米在司门口天桥下左转，进入民主路户部巷步行街，向江边方向步行3分钟即到。
2、汉口火车站、光谷方向乘地铁2号线在积玉桥站下A出口附近转乘514、539、542路公交在临江大道汉阳门站下车，对面即到民主路户部巷步行街，前行3分钟即到武汉市文昌高级职业学校

 

 

  

 

 

 

  想学卤菜技术吗？请到武汉文昌厨师学校来培训。其独特的配方和制作工艺、色泽美观、味美可口、营养丰富,香气扑鼻。全面掌握过硬的卤菜技术，开店成本低，收益高。文昌职校将永久性免费提供技术升级和服务 ， 全力帮助您创业成功， 发家致富 。到文昌学好卤菜制作技术是您从无业到有业，从失业到创业的最佳之选

  香辛料的作用及分类、选料与加工；高汤、卤汤的配方与制作；火候把握，卤汤调色调味；红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法；畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理和卤制的时间；卤汤、卤品加工的注意事项及保管与存放和二次变鲜方法；卤菜店投资预算与经营管理方法；卤菜器具、设备的配制使用和采购 。

 

畜 类：

◆卤牛肉◆卤牛肚◆卤方块肉 ◆五香蹄花 ◆卤猪头肉◆卤猪口条◆卤猪肠 ◆卤猪耳◆卤猪肚◆卤猪心 ◆卤猪尾 ◆卤猪排◆卤蹄髈 ◆卤牛筋 ◆香卤猪肉 ◆香卤猪肘◆香辣牛筋 ◆香卤羊蹄◆多香羊排 ◆系列野味等。

禽 类:

 

◆虎皮鸡蛋 ◆五香鸡蛋 ◆虎皮鸡(鸭)爪 ◆五香鸡(鸭)爪 ◆卤鸡(鸭)腿 ◆香辣鸡(鸭)翅 ◆卤翅中◆卤翅尖 ◆卤鸡(鸭)肝 ◆卤鸡(鸭)肫 ◆卤鸭脖◆卤鸭肠◆卤鸭头◆卤鸭胗 ◆香卤全鸡(鸭) ◆野鸭鹌鹑

海鲜水产类：

◆卤武昌鱼◆其它鱼类◆卤虾卤蛙◆卤海带卷 ◆卤海带丝◆卤海带结

豆制品类：

◆香卤豆干◆卤水素鸡◆五香面筋◆五香腐竹◆香卤千张

菜  类：

◆ 多种野菌 ◆卤花生 ◆卤味莲藕 ◆卤香竹笋 ◆ 卤香毛豆

卤菜专业学费：
◆特色卤菜班 2180元  ◆精武鸭脖 5800元  ◆久久鸭脖 2280元  ◆决味鸭脖1800元

上课时间：全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00

学习时间：三到五天 ，学会为止，时间因人接收能力而异

培训方式：随到随学，手把手教实操

学校地址：武汉市武昌司门口民主路23号（户部巷步行街瑞苗城内）

食宿问题：校有食堂，自费就餐，公寓式住宿设备齐全，费用自理。

公众平台微信号 whwenchang001  微信号  whwenchang  QQ 952028157

电 话: 027-88081998      联系人：周老师

来校路线：
1、武汉火车站、汉阳王家湾乘地铁4号线复兴路站下D出口出，省人民医院门前乘578、573、717、539路公交车，武昌火车站乘539路、在解放路后长街站下，前行50米在司门口天桥下，进入民主路户部巷步行街，向江边方向步行3分钟即到。

2、汉口火车站、光谷方向乘地铁2号线在积玉桥站下D出过马路斜对面，乘514、539、542路公交在临江大道汉阳门站下车，过马路即到民主路户部巷步行街，前行3分钟即到武汉市文昌高级职业学校

3.森林公园坐518到付家坡转804/15路公交在民主路司门口下车,司门口天桥下，经户部巷步行街向长江大桥方向走3分钟即到武汉市文昌高级职业学校